Üzüm Çekirdeği Yağı

AnasayfaÜzüm Çekirdeği YağıÜzüm Çekirdeği Yağı

Üzüm Çekirdeği Yağı

Kalp ve Damar Hastalıklarından Korunmaya Yardımcıdır: Üzüm çekirdeği yağında bulunan antioksidanlar ve yağ asitleri damar iç çeperlerini koruyucu özelliklere sahiptir. Bu nedenle, damar sertliği ve tıkanıklığından kaynaklı kalp hastalıklarına karşı vücuda yardımcı olurken, kılcal damar dolaşım sisteminin sağlıklı işleyişini sağlayarak, kalp ritmini de düzenlemeye katkı da bulunur. Zayıflayan kan damarlarını güçlendirmek, dolaşım bozukluklarını düzeltmek, kalp hastalığı riski azaltmak, damar sertleşmesini (ateroskleroz) önlemek için düzenli olarak üzüm çekirdeği yağı tüketmek kalp hastalıklarına bağlı riskleri azaltmaya yardımcı olur.

 

LDL Kolesterol ve Trigliserit: Üzüm çekirdeği yağı çok yüksek oranda resveratrol bulundurur. Bu nedenle üzüm çekirdeği yağı çok güçlü bir antioksidan özellik göstermektedir. Yapılan klinik çalışmalar üzüm çekirdeği yağının yapısı nedeniyle “kötü kolesterol” olarak bilinen LDL’yi düşürücü ve “iyi kolesterol” olarak bilinen HDL’yi yükseltici etkisi olduğunu göstermektedir. Böylelikle, kan pıhtılaşmasının ve damar tıkanıklığının önlenmesine yardımcı olarak kalp sağlığımızı korur.

 

Yüksek Tansiyon: Yüksek tansiyona neden olan önemli unsurlardan biri kan damarlarının zamanla zarar görmesidir. Üzüm çekirdeği yağında bulunan antioksidanlar kan damarlarını koruyarak yüksek tansiyon sorununun ortaya çıkmasına engel olabilir. Daha çok hayvanlar üzerinde konuyla ilgili testler yapılmakla birlikte insanlar üzerinde de klinik çalışmalar yapılmaya başlanmış ve olumlu sonuçlar gözlenmiştir. Ayrıca yapısında bulunan Vitamin E kılcal damarları güçlendirerek yüksek tansiyondan korunmaya yardımcıdır.

Güçlü Antioksidan Özelliği ile Kanser Riskini Azaltmaya Yardımcıdır: Maryland Medical Center Universitesi yaptığı çalışmalara dayanarak üzüm çekirdeğindeki antioksidanlar potansiyel olarak göğüs, prostat, kolon ve akciğer gibi muhtelif kanser hastalığı riskini azaltabileceğini belirtmektedir. Bu risk, vücuttaki serbest radikaller ile antioksidanların hücre ve doku hasarını önleyici özelliği ile azalabilir. Kemoterapi sonrasında üzüm çekirdeği yağının takviye olarak alınması hücrelerin zarar görme derecesini azaltabilir. Üzüm çekirdeği yağının bu anti-kanserojen özelliği içerdiği resveratrol maddesinden kaynaklanmaktadır. Bu antioksidatif madde üzüm çekirdeği yağına özgü bir nitelik taşımakta olup diğer bitkisel yağlarda bulunmamaktadır. Resveratrolün kanser riskini belirli oranda azaltabileceği yönündeki kanser araştırmaları günümüzde hala devam etmektedir.

 

Yaşlanma etkilerini geciktirir: Bileşimindeki antioksidan maddeler ciltteki elastin ve kolajeni koruyarak cildin yaşlanma etkilerine karşı direncini arttırır. Bağ dokularının güçlendirerek cilt sarkmalarını geciktirir, kırışık oluşumunu yavaşlatır.

İyileştirici etkileri: Yaralanma ya da ameliyat sonrasında masaj yoluyla uygulanması ödem ve şişlik riski azaltır, yanık, iltihap ve diğer yaraların hızlı iyileşmesine yardımcı olur. Alzheimer hastalığı, kan şekerinin ayarlanması, gece görüşü ve görüş yetisi, çeşitli deri ve cilt hastalıkları ile ilgili olarak üzüm çekirdeği yağı kullanılarak araştırmalar yapılmaya devam edilmektedir.

 

Üzüm Çekirdeği Kullanım Alanları

• Besleyici yemeklik bir yağdır.
• Zeytinyağı gibi dumanlanma noktası yüksek çok kaliteli bir yağdır. Üzüm çekirdeği yağının yanma derecesi 250, zeytinyağının ise 120 derecedir. Tüm yemek ve salataların hazırlanmasında kullanılabilir.
• Düzenli olarak alındığında kalp hastalıkları başta olmak üzere birçok hastalığa karşı koruyucu özelliği vardır. Günde 1-2 çay kaşığı içilebilir ya da bir fincan suya karıştırılarak dâhili olarak alınabilir.
• Esansiyel yağ asitleri ve antioksidanlar açısından çok zengin olduğundan mükemmel bir masaj yağıdır. Masaj yağı olarak harici kullanımında hem cildin sıkılaşmasını önler hem de kırışıklık oluşumunu yavaşlatır.
• Masaj yağı olarak uygulanması varis, romatizma ve eklem ağrılarının azaltılmasında yardımcıdır.
• Cildi koruyucu etkileri olan bir cilt bakım yağıdır. Kırışıklık oluşumunu yavaşlatarak sarkmaları önler.
• Aromaterapi uygulamalarında kullanımı faydalı olduğu gibi daha ağır yağların inceltilerek kullanımını sağlar. Vücut tarafından çok çabuk emilebilen bir yağ olduğundan diğer yağların tatbikini de sağlar.
• Saçları besler ve oluşan kepeği önler. Özellikle bir miktar üzüm çekirdeği yağı bir poşet ile sıcak suyun içerisine bırakılarak bir miktar ısısı arttırıldıktan sonra saçlara masaj yapılarak uygulanır ve bir süre bekletildikten sonra şampuan ile durulanırsa, saçlar daha yumuşak ve parlak olur. Saç kırılmaları azalır ve saç derisi beslenerek nemlendirilmiş olur.

 

  • KULLANIMI: Soğuk olarak kaşıkla içilerek tüketilir. Düzenli olarak sabah-akşam bir tatlı kaşığı içilmesi tavsiye edilir. Cilde ve saç köklerine masaj yapılarak uygulanabilir. Yanık ve yaraların üzerine uygulandığında çok hızlı bir şekilde iyileşmeye yardımcı olur.

 

  • UYARI: Ürünün faydaları hakkında verilen bilgiler bilimsel araştırma bulgularına dayanır. Sadece destekleyici ve tavsiye niteliğindedir. Tedavi amaçlı ilaç yerine kullanmayınız.

 

Üzüm ve Üzüm Çekirdeği Yağının Karakteristik Özellikleri ve Tarihçesi

Üzüm (Vitis vinifera L.) , asmagiller (Vitaceae) familyasının Vitis cinsindendir, aynı zamanda yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyve türlerinden birisidir. Ayrıca tahminen 15.000’in üzerinde çeşidi ile çeşidi en fazla olan türlerden birisidir. Üzümün anayurdu, Anadolu’yu da içine alan Küçük Asya ve Kafkasya’yı da kapsayan bölgedir. Anavatanı Anadolu olan çeşitlerin sayısı 1200‘ün üzerindedir.

Arkeolojik çalışmalar Anadolu’da Hititler zamanında asma ve asmadan elde edilen ürünlerin büyük önem taşıdığını, M.Ö. 1800-1550 yıllarında bağcılığın çok gelişmiş olduğunu, dini merasimlerde ve sosyal yaşantıda üzüm ve şarabın tanrılara adak olarak sunulduğunu ortaya koymaktadır. Hititler bağ ve bahçe gibi varlıklarını korumak için bugünkü anlayışa uygun tarım yasalarını da uygulamışlardır. Yozgat Alişar’da elde edilen kazılardan M.Ö. 1800-1600 yıllarına ait üzüm salkımı şeklinde şarap ve içki kabı bulunmuştur. Bütün bunlara ek olarak Çorum Alacahöyük ‘de kral mezarlarından M.Ö. 2300 yıllarına ait altın şarap bardağı ile şarap testisinin bulunması, bağcılığın geliştiği yörelerde basılan paralar üzerinde üzüme ve Amfora yer verilmiş olması bağcılığa verilen önemi göstermektedir.

 

 

 

 

 

Üzüm Çekirdeği Yağı Hakkında Bilimsel Makale ve Yazılar

J Med. 2000;31(5-6):227-46.

Cardiovasc Pathol. 2011 Nov-Dec;20(6):361-8. Epub 2010 Dec 3.

Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi, Sigma 2006,4.