Ayçiçek Yağı

AnasayfaAyçiçek YağıAyçiçek Yağı

Ayçiçek Yağı

Ayçiçeği Yağının Faydaları

 

  • Ayçiçek yağı Omega 6, Omega 9 yağ asitleri ile A, D, E ve K grubu vitaminlerini içermektedir. .
  • Bağışıklık sistemini korur. Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur.
  • Tansiyon, kan dolaşımı ve kolesterolü düzenler.
  • Diyabet hastalarının insülin ihtiyacını azaltır.
  • Karaciğeri güçlendirir.
  • Beyin gelişimi ve çocukların sağlıklı büyümesi için gereklidir.
  • Katarakt ve Alzheimer riskini azaltır.
  • Cildin nemini koruyarak, daha genç görünmesini sağlar.

 

  • KULLANIMI: Soğuk ya da sıcak olarak kullanılabilir. Kızartma ve yemeklerde kullanımıyla seçkin lezzetler elde edilebilir. Doğal bir nemlendirici olarak cilde masaj yoluyla uygulanabilir.

 

  • UYARI: Ürünün faydaları hakkında verilen bilgiler bilimsel araştırma bulgularına dayanır. Sadece destekleyici ve tavsiye niteliğindedir. Tedavi amaçlı ilaç yerine kullanmayınız.

 

Ayçiçeği ve Ayçiçeği Yağının Karakteristik Özellikleri ve Tarihçesi

Ayçiçeği (Helianthus annuus), papatyagillerin (Asteraceae) en iri çiçekli bitkilerinden biri olup, çekirdekleri ve yağı için yetiştirilen bir tarım bitkisidir. Ayçiçeğinin anayurdu Amerika kıtasıdır. Genel kanı, ayçiçeğinin Peru ve Meksika’da ortaya çıktığı yönündedir. Ayçiçeği, Güney ve Kuzey Amerika’da kendiliğinden yetişen yabani bir bitkiyken, Amerika yerlileri tarafından bir tarım ürünü olarak ekilmeye başlamıştır. Farklı iklim ve toprak çeşitlerinde yetiştirilebilen ayçiçeği bitkisi Amerika kıtasının keşfi ile İspanya ve Avrupa’da ekilmeye başlandı. 16.yüzyılda Batı Avrupa’ya ilk gelişinden itibaren bir süs bitkisi ve sınırlı olarak da tıbbi amaçlarla kullanıldı. Ayçiçeği; tohumlarının protein ve yağ açısından zengin olması sebebiyle ilk kez İngiltere’de yağ üretimi amacıyla yetiştirilmeye başlanmıştır. Ayçiçeği yağı tarihsel olarak çok eski zamanlara kadar gitmektedir. Aztekler, Ayçiçek yağını afrodizyak özellikleri olduğuna inanarak evlilik gecelerinde ve cilt bakımında kullanmışlardır. Günümüzde ise hayvansal yağlara kıyasla daha hafif ve sağlıklı bir yağ olduğu için Ayçiçek yağına ilgi artmış ve yağ tüm dünya mutfaklarında kullanılır hale gelmiştir. Daha çok yemeklik kullanım için üretilen yağ kozmetik ve ilaç sanayinde de kullanılmaktadır.

 

Ayçiçeği Yağının Faydalarına İlişkin İngilizce Bilimsel Yazı ve Makaleler:

 “Journal of the American Dietetic Association”; A Diet Rich in High-Oleic-Acid Sunflower Oil Favorably Alters Low-Density Lipoprotein Cholesterol, Triglycerides, and Factor VII Coagulant Activity; Allman-Farinelli M.A., Gomes K., Favaloro E.J., Petocz R.; July 2005
http://www.livestrong.com/article/82773-health-benefits-sunflower-oil/#ixzz20mhNkNxA

http://findarticles.com/p/articles/mi_m0887/is_8_24/ai_n15622734/

“Three Main Sunflower Oils Offer Health Benefits”

http://cropwatch.unl.edu/web/cropwatch/archive?articleId=1017535

“Positives of Sunflower Oils”

http://www.livestrong.com/article/485095-positives-of-sunflower-oil/

Sunflower Oil May Help Reduce Nosocomial Infections in Preterm Infants

http://www.medscape.org/viewarticle/501077

Health Benefits of Sunflower Oil

http://www.livestrong.com/article/82773-health-benefits-sunflower-oil/

The Amazing Kernel – A Powerhouse of Benefits

http://www.sunflowernsa.com/health/powerhouse-of-benefits/

Sunflower Seeds and Cholesterol Reduction

http://www.sunflowernsa.com/health/sunflower-seeds-and-cholesterol-reduction/

Sunflower Seeds Deliver A “Winning Team” of Nutrients

http://www.sunflowernsa.com/uploads/resources/17/winningteam_seeds_pmk.pdf

The Benefits of Sunflower Oil On Hair

http://www.livestrong.com/article/90229-benefits-sunflower-oil-hair/

NuSun SunFlower Oil: Redirection of an Industry

Kleingartner, L.W. 2002. NuSun sunflower oil: Redirection of an industry. p. 135–138. In: J. Janick and A. Whipkey (eds.), Trends in new crops and new uses. ASHS Press, Alexandria, VA

http://www.hort.purdue.edu/newcrop/ncnu02/v5-135.html

 

Ayçiçeği Yağının Faydalarına İlişkin Türkçe Bilimsel Yazı ve Makaleler:

 

 Ayçiçek Yağı ile Frankfurter Tipi Sosis Üretimi Üzerine Araştırma

http://journals.tubitak.gov.tr/agriculture/issues/tar-98-22-3/tar-22-3-4-96012.pdf

 

Kalp Damar Hastalıklarında Beslenme

https://hsgm.saglik.gov.tr/depo/birimler/saglikli-beslenme-hareketli-hayat-db/Yayinlar/kitaplar/Hastaliklarda-Beslenme-Bilgi-Serisi/kalp-damar-hastaliklarinda-beslenme.pdf

 

Vejetaryen Beslenmesi

https://hsgm.saglik.gov.tr/depo/birimler/saglikli-beslenme-hareketli-hayat-db/Yayinlar/kitaplar/Beslenme-Bilgi-Serisi-1/vejeteryan-beslenmesi.pdf